Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til middag - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 stang selleri, hakket
  • 400 g hakkede tomater (på dåse)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
  2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
  4. Tilsæt den revne gulerod og hakket selleri, og lad det stege i et par minutter.
  5. Rør de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber i. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
  6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drys med friskrevet parmesan.

Næringsinformation pr. portion:

  • Kalorier: 620
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 75 g
  • Fedt: 20 g