Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret til 4 personer - Forberedelsestid: 30 minutter

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 250 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl oksebouillon
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan (til servering)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Dræn og sæt til side.
  2. Varm en pande op med olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og oksebouillon. Rør godt rundt.
  5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
  6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå, og drys med friskrevet parmesan.

Næringsoplysninger (pr. portion):

  • Kalorier: 520
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 65 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 5 g