Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret til en hyggelig middag

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 4

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 1 dåse hakkede tomater (400 g)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 tsp tørret oregano
• 1 tsp tørret basilikum
• Salt og peber efter smag
• Olivenolie til stegning
• Friskrevet parmesan til servering

Opskrift:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet. Knus kødet med en ske, mens det steger.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad saucen simre i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Bland den kogte spaghetti sammen med Bolognese-saucen. Server varm med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation pr. portion:

• Kalorier: 550
• Protein: 30 g
• Kulhydrater: 65 g
• Fedt: 20 g
• Fiber: 4 g