Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Tilberedningstid: 30 minutter - Antal portioner: 4

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 400 g hakkede tomater (på dåse)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 teskefuld tørret oregano
• 1 teskefuld tørret basilikum
• Salt og peber efter smag
• 2 spsk olivenolie
• Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
• Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningen på pakken.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér i ca. 3 minutter, indtil løget er blødt.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det i ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 10 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Dræn spaghetti, og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt, så saucen fordeles jævnt.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion: Kalorier: 550 kcal Protein: 28 g Fedt: 18 g Kulhydrater: 70 g Fiber: 4 g