Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Tilberedningstid: 30 minutter - Servering: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente. Dræn og sæt til side.
  2. Varm en pande med lidt olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin (hvis du bruger det). Rør godt rundt.
  5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
  6. Server den varme sauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan.

Næringsoplysninger pr. portion:

  • Energi: 600 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 80 g
  • Fedt: 20 g