Spaghetti Bolognese - En klassisk ret med pasta og kød - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl oksefond
  • 2 teskefulde tørret oregano
  • 1 teskefuld sukker
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Instruktioner:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
  2. Opvarm en pande over middel varme og tilsæt lidt olivenolie. Steg løg og hvidløg i 3-4 minutter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød og brun det af, indtil det ikke længere er rosa.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oksefond, oregano og sukker. Rør godt rundt.
  5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, så smagene udvikler sig. Smag til med salt og peber.
  6. Server den varme Bolognese-sauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan.

Næringsoplysninger (pr. portion):

  • Kalorier: 550 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 65 g
  • Fedt: 20 g
  • Fiber: 4 g