Spaghetti Bolognese - En lækker klassiker, perfekt til middag - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 1 dåse hakkede tomater (400 g)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 teskefuld sukker
• 1 teskefuld oregano
• 1 teskefuld basilikum
• Salt og peber efter smag
• Olivenolie til stegning
• Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Dræn og sæt til side.
2. Varm en pande op med olivenolie og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, sukker, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drys med friskrevet parmesan.

Næringsindhold pr. portion:

• Energi: 550 kcal
• Protein: 30 g
• Kulhydrater: 70 g
• Fedt: 15 g
• Fiber: 5 g