Spaghetti Bolognese - En lækker klassisk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 400 g hakkede tomater (på dåse)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 teskefuld tørret oregano
• 1 teskefuld tørret basilikum
• Salt og peber efter smag
• Olivenolie til stegning
• Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. I en stor pande, opvarm lidt olivenolie over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 10-15 minutter.
5. Smag saucen til med salt og peber. Server den varme Bolognese sauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion: Kalorier: 450 kcal Fedt: 15 g Kulhydrater: 60 g Protein: 25 g Fiber: 5 g