Spaghetti Carbonara - En klassisk italiensk ret, der er hurtig at forberede. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 2 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 200 g spaghetti
  • 100 g bacon eller pancetta, skåret i tern
  • 2 æg
  • 50 g parmesanost, revet
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • Salt og peber
  • Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

  1. Kog spaghetti i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
  2. Imens spaghetti koger, steges bacon eller pancetta i en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
  3. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesanost. Krydr med salt og peber.
  4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og hæld den i panden med bacon. Tag panden af varmen.
  5. Hæld ægge- og osteblandingen over spaghetti og rør hurtigt rundt, så æggene bliver til en cremet sauce.
  6. Server straks, drysset med mere parmesan og hakket persille, hvis ønskes.

Næringsinformation per portion:

  • Kalorier: 600
  • Protein: 25 g
  • Fedt: 30 g
  • Kulhydrater: 60 g