Spaghetti Carbonara - En klassisk… – opskrift

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
Imens pastaen koger, steg bacon eller pancetta i en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
Pisk æggene sammen i en skål sammen med den revne parmesanost, salt og peber.
Når pastaen er færdigkogt, skal du dræne den og tilsætte den til panden med baconet. Rør godt rundt.
Tilsæt ægge- og osteblandingen hurtigt, mens pastaen stadig er varm, så saucen kan tykne uden at blive til røræg.
Server straks med ekstra parmesan og hakket persille, hvis ønskes.