Spaghetti Carbonara
opskrift

Denne lækre og mættende pastaret er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale, hakket
- 3 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit, til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op over medium varme og tilsæt bacon. Steg det, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til baconet og steg i et minut mere.
4. Knæk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt sammen.
5. Dræn den kogte spaghetti og tilsæt den til baconblandingen på panden. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over spaghetti og rør hurtigt rundt, så æggene bliver tilberedt af varmen, men ikke bliver til en omelet.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (3844 anmeldelser) ★★★★★ del