Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og smager vidunderligt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 3 æggeblommer
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, steg bacon eller pancetta i en pande, indtil den er sprød. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
3. I en skål, pisk æggeblommerne med den revne parmesanost og lidt sort peber.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og kom den over i panden med bacon.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen, mens du rører godt rundt, så saucen bliver cremet.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 480 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 20 g

Bedømmelse: 3.74 (4185 anmeldelser) ★★★★★ del