Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, perfekt til en aften med venner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æggeblommer
- 50 g revet parmesan
- 1 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, skærer du bacon i tern og steger det på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg, og lad det stege i et minut.
3. I en skål, pisk æggeblommerne sammen med parmesan og lidt peber.
4. Når pastaen er færdig, drænes den og tilsættes til panden med bacon.
5. Tag panden af varmen og hæld ægge- og parmesanblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så saucen bliver cremet.
6. Server straks med ekstra parmesan og hakket persille på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 60 g

Bedømmelse: 3.88 (1580 anmeldelser) ★★★★★ del