Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker og cremet italiensk ret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon, skåret i tern
- 2 æggeblommer
- 100 ml fløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente.
2. Imens spaghetti koger, steg bacontern i en pande, indtil de er sprøde. Tag panden af varmen.
3. I en skål, pisk æggeblommerne sammen med fløden og halvdelen af parmesanosten. Tilsæt salt og peber.
4. Når spaghetti er færdig, dræn det og hæld det straks i panden med baconet.
5. Tilsæt ægge- og flødeblandingen til pastaen og rør godt rundt, så saucen bliver jævnt fordelt.
6. Server straks med resten af parmesanosten og evt. hakket persille på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.44 (30 anmeldelser) ★★★★★ del