Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret med spaghetti, æg, ost og bacon.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, skær bacon i små tern og steg det i en pande, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
3. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesanost, og krydr med salt og peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, drain den og kom den direkte i panden med baconet.
5. Tilsæt ægge- og osteblandingen til pastaen, og rør hurtigt rundt, så æggene bliver let tilberedte af varmen fra pastaen.
6. Server straks med lidt ekstra parmesan og hakket persille på toppen, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 65 g
Protein: 20 g

Bedømmelse: 4.77 (1399 anmeldelser) ★★★★★ del