Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker italiensk ret med pasta, æg og bacon.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 store æg
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, steg baconet i en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
3. I en skål, pisk æggene sammen med parmesanosten, og krydr med salt og peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og kom den direkte i panden med baconet. Rør godt rundt, så baconet fordeles.
5. Tilsæt ægge- og oste blandingen til pastaen, og rør hurtigt rundt, så æggene bliver let tilberedte af den varme pasta (det skal ikke være røræg).
6. Server straks med ekstra parmesan og friskhakket persille, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g

Bedømmelse: 3.1 (5094 anmeldelser) ★★★★★ del