Spaghetti Carbonara
opskrift

Denne klassiske italienske ret kombinerer spaghetti, bacon og en cremet sauce til en lækker ret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon (eller pancetta)
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, steg bacon på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hvidløgsfedene til panden og steg i et kort øjeblik.
3. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til spaghetti. Rør hurtigt rundt, så æggene let bliver tilberedt og danner en cremet sauce. Tilsæt kogevand efter behov for at opnå den ønskede konsistens.
6. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.27 (5405 anmeldelser) ★★★★★ del