Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig ret med pasta, bacon og cremet sauce.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æggeblommer
- 100 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm en pande over medium varme og steg baconet, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
3. I en skål, pisk æggeblommerne sammen med fløden og den revne parmesanost. Krydr med salt og peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og tilsæt den til panden med bacon.
5. Hæld ægge- og flødeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så saucen bliver cremet og dækker pastaen.
6. Server straks, pyntet med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 22 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.52 (2591 anmeldelser) ★★★★★ del