Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og utrolig lækker.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon, skåret i tern
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente.
2. Imens spaghetti koger, steg bacontern i en pande, indtil de er sprøde. Tilsæt hvidløg og steg i et minut mere.
3. Pisk æggene sammen i en skål og tilsæt revet parmesanost, salt og peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spaghetti. Rør hurtigt rundt, så æggene bliver let tilberedt af den varme pasta. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at få saucen til at blive cremet.
7. Server straks med frisk persille og ekstra parmesanost på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 20 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 50 g

Bedømmelse: 3.49 (4114 anmeldelser) ★★★★★ del