Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret med pasta, æg og bacon.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æggeblommer
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en gryde med rigeligt saltet vand indtil al dente.
2. Imens pastaen koger, skær baconet i små tern og steg det sprødt på en pande.
3. Pisk æggeblommerne sammen med parmesanosten i en skål, og krydr med salt og peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og kom den direkte over i panden med baconet.
5. Tag panden af varmen, og hæld ægge- og osteblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene bliver cremede og ikke bliver til røræg.
6. Server straks, pyntet med frisk persille og ekstra parmesanost hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g

Bedømmelse: 4.37 (5602 anmeldelser) ★★★★★ del