Spaghetti Carbonara
opskrift

En simpel og lækker pastaret, der kan tilberedes hurtigt og smager godt for alle.
Tilberedningstid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til anvisningen, indtil det er al dente.
2. Varm panden op og steg pancetta eller bacon ved medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i et minut.
3. Pisk æggene, den revne parmesanost, salt og sort peber sammen i en skål.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og rør godt rundt. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over spaghetti og rør hurtigt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
7. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt evt. mere parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (5662 anmeldelser) ★★★★★ del