Spaghetti med Kylling og Pesto (20 minutter, 2 portioner)
opskrift

En lækker og hurtig ret med spaghetti, saftig kylling og aromatisk pesto.
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 2 kyllingebrystfileter
- 4 spsk pesto
- 1 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i 1 minut, indtil det er duftende.
3. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun. Krydr med salt og peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og tilsæt det til panden med kyllingen. Tilsæt pestoen og rør godt rundt, så alt bliver dækket af pesto.
5. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.6 (1844 anmeldelser) ★★★★★ del