Spaghetti med Kylling og Pesto
opskrift

En lækker og hurtig ret med spaghetti, saftig kylling og en smagfuld pesto.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g grøn pesto
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmigiano-Reggiano, revet (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i ca. 1 minut.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden sammen med pesto. Rør godt rundt, så alt bliver dækket.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet Parmigiano-Reggiano, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 480
- Protein: 32 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.2 (1336 anmeldelser) ★★★★★ del