Spaghetti med Pesto - En lækker og hurtig ret til 2 personer, tilberedningstid: 20 minutter

  • kcal 600 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 200 g spaghetti
  • 50 g frisk basilikum
  • 30 g pinjekerner
  • 50 g parmesan, revet
  • 100 ml olivenolie
  • 1 fed hvidløg
  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil det er al dente. Følg pakkens anvisninger.
  2. Imens spaghetti koger, kan du forberede pestoen. Kom basilikum, pinjekerner, parmesan, hvidløg, salt og peber i en foodprocessor.
  3. Blend ingredienserne sammen, mens du langsomt tilsætter olivenolie, indtil pestoen er glat og cremet.
  4. Dræn spaghetti og kom den tilbage i gryden. Tilsæt pestoen og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
  5. Server straks med lidt ekstra parmesan og friske basilikumblade på toppen.

Næringsindhold pr. portion:

  • Kalorier: 600 kcal
  • Protein: 20 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 30 g