Spaghetti med Pesto og Cherrytomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsmiddagen. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 2 personer.

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 100 g frisk basilikumspesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i 3-4 minutter, indtil de er let bløde.
4. Afdryp den kogte spaghetti og tilsæt den til panden med cherrytomaterne.
5. Tilsæt basilikumspestoen og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks, drysset med friskrevet parmesan hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.96 (5966 anmeldelser) ★★★★★ del