Spaghetti med Pesto og Kylling - En lækker og hurtig ret til hverdagen - Forberedelsestid: 30 minutter - Serverer: 4 personer
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g pesto (grøn eller rød)
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
- Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil de er al dente.
- Imens pastaen koger, skær kyllingebrystfileterne i strimler.
- Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
- Når spaghetti er færdigkogt, dræn dem og gem en kop af pastavandet.
- Tilsæt pestoen til kyllingen i panden og rør godt rundt. Tilsæt den kogte spaghetti og lidt af det gemte pastavand, så retten bliver mere cremet. Rør godt rundt.
- Server retten varm, drysset med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 460 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g