Spaghetti med Pesto og Tomater
opskrift

En hurtig og lækker ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 100 g grøn pesto
- 250 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Dræn spaghetti og tilbagehold en kop af pastavandet.
3. I en stor skål, bland den kogte spaghetti med pestoen.
4. Tilsæt de halverede cherrytomater og rør forsigtigt rundt.
5. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det reserverede pastavand.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server på tallerkener og drys med revet parmesan og frisk basilikum.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 15 g
Kulhydrater: 62 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.48 (4950 anmeldelser) ★★★★★ del