Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret, der er hurtig at lave.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost, revet (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt for at blande det sammen.
6. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten virker tør.
7. Krydr med salt og friskkværnet sort peber.
8. Drys hakket persille over retten og server straks. Tilsæt revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.12 (6282 anmeldelser) ★★★★★ del