Spansk Fly - Kyllingefileter med Hakkede Kartofler
opskrift

En lækker ret der kombinerer sprøde hakkede kartofler og saftige kyllingefileter, perfekt krydret. Ideel til en travl hverdag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 tynde kyllingefileter
- 4 kartofler
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 dl creme fraiche
- 1 spsk frisk persille (hakket)

Instruktioner:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i både. Skyl kartoffelbådene i koldt vand og tør dem grundigt.
2. Læg kartoflerne i en skål og bland dem med olivenolie, salt, peber, paprika og hvidløgspulver.
3. Spred de krydrede kartofler på en bageplade og bag dem ved 200 grader i cirka 25-30 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
4. Imens, krydr kyllingefileterne med salt og peber. Steg dem på en pande over medium varme i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og smukt gyldne.
5. Server kyllingefileterne med kartoffelbådene. Tilsæt creme fraiche og hakket persille ovenpå retten.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 25 g
- Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.64 (1677 anmeldelser) ★★★★★ del