Spansk Tigerreje Gryderet
opskrift

En lækker spansk ret, der kombinerer de fyldige kartofler med tigerrejen unikke smag. Let at forberede, du kan sætte gryden i ovnen og nyde tiden til andet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g tigerrejehaler
- 4 mellemstore kartofler
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld paprikapulver
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Hak rødløg, hvidløg og peberfrugt.
3. Varm olivenolien i en ovnfast gryde over medium varme. Tilsæt løg og peberfrugt, og sauter i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt kartoffelskiverne i gryden og bland godt.
5. Krydr kartoflerne med paprikapulver, salt og sort peber. Rør ingredienserne godt sammen.
6. Placer tigerrejehalerne oven på kartoflerne og hæld eventuelt lidt ekstra olivenolie over.
7. Dæk gryden med et låg eller folie og bag i ovnen ved 200 grader i ca. 40 minutter, indtil kartoflerne er møre.
8. Tag gryden ud af ovnen og lad den køle af i et øjeblik, før den serveres. Pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.98 (1601 anmeldelser) ★★★★★ del