Spansk Tortilla
opskrift

Denne lækre spanske kartoffelomelet er perfekt til morgenmad, frokost eller middag. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og den rækker til 4 personer.
Valgettid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 mellemstore kartofler
- 1 mellemstor løg
- 6 æg
- Salt og peber efter smag
- 4 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
2. Skræl og hak løget.
3. Varm 2 spsk olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt kartoffelskiverne og løget, og steg dem, indtil kartoflerne er bløde og gyldne (ca. 15-20 minutter). Rør jævnligt.
4. Imens, knæk æggene i en skål, tilsæt salt og peber, og pisk let.
5. Når kartoflerne og løgene er færdige, hæld dem i æggeblandingen og rør forsigtigt.
6. Varm de resterende 2 spsk olie på panden og hæld æggeblandingen i. Steg ved lav varme, indtil omeletten er fast i kanten og midten stadig er lidt fugtig (ca. 5-7 minutter).
7. Vend omeletten forsigtigt til den anden side (du kan bruge en tallerken som hjælp) og steg i yderligere 3-5 minutter.
8. Server varm eller ved stuetemperatur.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.89 (5107 anmeldelser) ★★★★★ del