Speltpepperkager
opskrift

Disse lækre speltpepperkager er den perfekte tilføjelse til julehyggen. Sprøde og krydrede småkager, der er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: cirka 30 småkager

Ingredienser:

- 200 g speltmel
- 100 g smør
- 100 g muscovadosukker
- 1 dl sirup
- 1 tsk bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld ingefær
- 1/2 teskefuld nelliker
- 1/4 teskefuld salt
- 1/2 dl fløde eller mælk

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde, tilsæt muscovadosukker og sirup. Varm op, indtil sukkeret er opløst.
2. Bland de tørre ingredienser (speltmel, bagepulver, krydderier og salt) i en skål.
3. Hæld den smeltede smørblanding i de tørre ingredienser og tilsæt fløde eller mælk. Rør indtil det er en jævn dej.
4. Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.
5. Forvarm ovnen til 175 grader. Udrul dejen til en tynd plade og skær småkager i ønskede former.
6. Bag småkagerne i ovnen i cirka 8-10 minutter, indtil de er gyldenbrune.
7. Lad småkagerne køle af, inden de serveres.

Næringsindhold (per 1 småkage):

- Energi: 70 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 3.22 (914 anmeldelser) ★★★★★ del