Spelttipataleipä
opskrift

En nem og sikker opskrift på brød, der ikke kræver æltning. Dette spiltebrød er en perfekt tilføjelse til enhver måltid.
Valgetid: 12 timer (inklusive hævning)
Annosstørrelse: 1 brød
Ingredienser:
- 500 g speltmel
- 400 ml vand
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld tørgær
Instruktioner:
1. Bland speltmel, salt og tørgær i en stor skål.
2. Tilsæt vandet og rør godt, indtil dejen er ensartet.
3. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve ved stuetemperatur i cirka 12 timer.
4. Når dejen er hævet, hæld den ud på et meldrysset bord og form et brød.
5. Læg brødet i en bageform beklædt med bagepapir og lad det hvile i cirka 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 230 grader.
7. Bag brødet i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil det er smukt gyldenbrunt.
8. Lad brødet køle af, før det skæres i skiver.
Næringsindhold pr. 100 g:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.24 (4279 anmeldelser) ★★★★★ del