Spelt tærte
opskrift

En lækker og saftig spelt tærte med en skøn fyldning. Perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8

Ingredienser

Bund:
- 1 pakke spelt tærtebund mel (økologisk)
- 1/2 dl vand
- 50 g smeltet smør
- 1 æg
Fyld:
- 3 æg
- 1 1/2 dl creme fraiche
- 3/4 dl mælk
- 200 g revet ost
- 1 fed hvidløg, revet
- 2 store tomater, skiver
- 1/4 blomkål, hakket
- 1 gulerod, skiver
- Ca. 1 dl soltørrede tomater (i olie)
- Havsalt
- Sort peber

Instruktioner

1. Hæld spelt tærtebund melet i en skål. Tilsæt vand, smeltet smør og æg. Rør det sammen til en ensartet dej og læg det i køleskabet for at hvile.
2. Pisk i en anden skål æggene, creme fraiche, mælk og revet hvidløg sammen. Tilsæt den revne ost og krydr med salt og peber.
3. Tag dejen ud af køleskabet og ælt den i et øjeblik. Tryk dejen ud i en tærteform på 26 cm.
4. Læg lagvis tomatskiver, gulerodsskiver, hakket blomkål og soltørrede tomater i bunden.
5. Hæld æggeblandingen over fyldet og bag i ovnen på midterste rille ved 200 grader i ca. 40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (5925 anmeldelser) ★★★★★ del