Sprøde majsboller i sydstatsstil – tilberedningstid: 30 minutter | 4 portioner

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Små, gyldenstegte majsboller med sprød overflade og blød midte. Servér dem lune som snack eller med en dip.

Ingredienser

• 2 dl majsmel
• 1 dl hvedemel
• 1 tsk. bagepulver
• ½ tsk. salt
• 1 dl mælk
• 1 æg
• ½ lille løg, finthakket
• Olie til stegning

Sådan gør du

1. Bland majsmel, hvedemel, bagepulver og salt i en skål.
2. Tilsæt mælk, æg og finthakket løg. Rør det sammen til en jævn dej.
3. Varm olien op til cirka 170 °C i en gryde. Kom små skefulde dej i olien, og steg bollerne i mindre portioner i 3–4 minutter, til de er gyldenbrune.
4. Lad majsbollerne dryppe af på køkkenrulle. Servér dem lune, gerne med mayonnaise eller chilisauce.

Næringsindhold pr. portion: Ca. 260 kcal, 7 g protein, 33 g kulhydrat og 11 g fedt.