Stegte Sild med Kold Sauce
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer sildefileter med en cremet kold sauce og steges til de er smukt gyldne. Serveres med kartoffelmos eller nye kartofler.
Valgetid: 2 timer + stegetid
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 500-600 g sildefileter
- 2 dl kold sauce (kermaviili)
- 2 æggeblommer
- 1 spsk sennep
- salt
- hvid peber
- brødkrummer
- rugmel
- smør (til stegning)
Instruktioner:
1. Bland kold sauce, sennep, æggeblommer, salt og hvid peber i en skål.
2. Læg sildefileterne i saucen og lad dem marinere i cirka to timer.
3. Fold sildefileterne tilbage til fiskens form.
4. Dyp sildefileterne i en blanding af brødkrummer og rugmel.
5. Steg dem på en pande i smør, indtil de er smukt gyldne.
6. Server med kartoffelmos eller nye kartofler.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.88 (5041 anmeldelser) ★★★★★ del