Incognito Middag - Fransk Aftensmad

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Imens kan du koge de grønne bønner i kogende vand i cirka 5 minutter, indtil de er klart grønne og sprøde. Dræn og køl af.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Krydr laksen med salt og peber og steg den på panden i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
4. Samtidig skiver du de afkølede kartofler og blander dem med de grønne bønner. Tilsæt citronsaft og krydr med salt og peber.
5. Server laksen med de grønne bønner og kartofler, og pynt med frisk dild.