Store Kød Pirogger
opskrift

Disse store kød pirogger er en lækker og mættende ret, der passer både til hverdag og fest. Forberedelsen er nem og hurtig, og de vil helt sikkert glæde hele familien.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 10 pirogger

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 spsk Santa Maria krydderiblanding til hakket kød
- 1 løg
- 20 plader butterdej
- 1 bouillonterning
- 1 spsk tørret oregano
- 200 g røget flødeost
- 1 spsk sød chilisauce
- 5 dl vand
- Et par nip peberblanding
- 1 dl forkogte, knuste perleskaller
- 1 kogt æg
- Æg til pensling

Instruktioner:

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt bouillonterningen. Rør, indtil bouillonterningen er opløst.
2. Tilsæt perleskallerne til bouillongryden og kog i 10-15 minutter, indtil de er bløde. Dræn det overskydende vand fra.
3. Skræl og hak løget. Sauter løget på en pande, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det. Krydr kødet med Santa Maria krydderiblandingen, peberblandingen og oregano.
5. Rør røget flødeost og sød chilisauce i. Tilsæt også det kogte æg, som er fint hakket.
6. Kombiner blandingen med de kogte perleskaller og rør godt.
7. Tag butterdejspladerne og skær hver plade over. Læg cirka en spiseskefuld fyld i midten af dejen.
8. Fold dejen over og tryk kanterne godt sammen. Pensl piroggerne med æg.
9. Bag piroggerne ved 200 grader i cirka 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
Næringsindhold (pr. pirog):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.02 (1217 anmeldelser) ★★★★★ del