Koko Stracciatella Is

Fremgangsmåde

1. Bland kokosmælk, kokosfløde, honning og vaniljeekstrakt i en skål, indtil ingredienserne er godt blandet.
2. Hæld blandingen i en ismaskine og lav isen i henhold til producentens anvisninger.
3. Hvis du bruger en ismaskine, skal du røre isen hver halve time for at undgå dannelse af iskrystaller.
4. Når isen næsten er klar, smelt den mørke chokolade og hæld den i en tynd stråle i isblandingen. Rør forsigtigt, så chokoladen danner smukke stracciatella-striber.
5. Overfør den færdige is til en tætsluttende beholder og fryse i mindst 4 timer eller indtil den er helt frossen.
6. Server isen i portionsforme eller vaffelkopper.