Sukla cupcakes
opskrift

Disse lækre chokolade cupcakes er den perfekte lækkerbisken for chokoladeelskere. De har en saftig dej og en uimodståelig chokoladefrosting. Forberedelsestiden er omkring 30 minutter, og opskriften giver cirka 12 stykker.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: ca. 12 stk

Ingredienser

- 2,5 dl hvedemel
- 2,5 dl sukker
- 0,75 dl kakaopulver
- 0,5 teskefuld bagepulver
- En knivspids salt
- 1,25 dl blødt smør
- 2 æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1,25 dl kaffe
Chokoladefrosting:
- 200 g chokolade
- 2 dl fløde
- Revet chokolade til pynt

Instruktioner

1. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, sukker, kakaopulver, bagepulver og salt) i en skål.
2. I en anden skål, pisk det bløde smør, æggene og vaniljeekstrakten sammen.
3. Tilsæt skiftevis melblandingen og kaffen til smørblandingen, og rør forsigtigt med en dejskraber.
4. Fordel dejen i muffinforme og bag ved 175 °C i cirka 18 minutter. Lad dem køle helt af.
5. Forbered chokoladefrostingen ved at smelte chokoladen over vandbad.
6. Pisk fløden til skum og tilsæt den smeltede chokolade forsigtigt til flødeskummet. Rør indtil det er ensartet og kom det i en sprøjtepose.
7. Sprøjt frostingen på cupcakesene og pynt med revet chokolade.

Næringsindhold (per cupcake)

- Energi: 300 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.18 (3179 anmeldelser) ★★★★★ del