Sukker- og Blåbærmuffins
opskrift

Lækre sukker- og blåbærmuffins, der er perfekte til forårs kaffepauser. Disse muffins er bløde og fugtige, en perfekt godbid til hele familien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2,5 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 teskefuld natron
- 0,5 teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 1 dl vegetabilsk olie
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 100 g mørk chokolade (til chokolade muffins)
- 150 g blåbær (til blåbær muffins)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader og beklæd muffinforme med muffinspapir.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret, natron og salt i en stor skål.
3. I en anden skål, pisk mælk, olie, æg og vaniljesukker sammen.
4. Hæld væsken i de tørre ingredienser og rør forsigtigt, indtil dejen lige er blandet.
5. Del dejen i to portioner. Tilsæt den hakkede chokolade til den ene del og blåbærene til den anden del.
6. Skef dejen i formene: én skefuld chokolade dej og én skefuld blåbær dej i hver form.
7. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennemstegte. Tjek om de er færdige med en tandstik.
8. Lad muffinsene køle lidt af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 9 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.08 (214 anmeldelser) ★★★★★ del