Suklaa-appelsiinitäytekakku
opskrift

En lækker og imponerende kage, der kombinerer smagene af chokolade og appelsin. Perfekt til fester eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 4 timer (inklusive tid til stivning)
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

Kagebund:
- 4 æg
- 1½ dl sukker
- 1½ dl hvedemel
- ½ dl mørkt kakao
- ½ teskefuld bagepulver
Chokoladefyld:
- 150 g chokolade (f.eks. Fazerina)
- 125 g cremefraiche
- 2 dl fløde
- 2 spsk appelsinjuice (½ appelsin)
- 3 geleblade
- Et par stykker mørk chokolade, revet
Appelsinfyld:
- 2 æg
- 1 dl sukker
- Revet skal fra 1 appelsin
- Saft fra 1 appelsin (1 dl)
- 2 teskefulde majsstivelse
- 50 g smør
- ½ dl citronsaft
- 4 geleblade
- (1 spsk sukker)
- 125 g cremefraiche
- 100 g naturel yoghurt
- 2 dl fløde
Kagens gennemvædning:
- ¾ dl appelsinjuice
Kagens pynt:
- 2 dl fløde

Instruktioner

1. Forberedelse af kagebunden:
- Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
- Sigt de tørre ingredienser i og fold dem forsigtigt i.
- Hæld dejen i en smurt springform (f.eks. 26 cm).
- Bag ved 175 grader i 25-30 minutter. Lad den køle af.
2. Forberedelse af chokoladefyldet:
- Læg 3 geleblade i blød i koldt vand.
- Pisk 2 dl fløde til flødeskum.
- Smelt chokoladen i et vandbad og bland den med cremefraichen.
- Varm lidt appelsinjuice, opløs gelebladene i det og bland det i chokoladeblandingen.
- Tilsæt til sidst flødeskum og revet chokolade. Hæld det i en mindre springform for at stivne.
3. Forberedelse af appelsinfyldet:
- Kom æggene, sukker, appelsinskal og -saft samt majsstivelse i en gryde. Pisk sammen og varm op, indtil blandingen bobler.
- Læg gelebladene i blød i koldt vand. Pisk 2 dl fløde til flødeskum.
- Varm citronsaften, opløs gelebladene i den og tilsæt det til appelsinfyldet.
- Fold derefter flødeskum i.
4. Sammensætning af kagen:
- Skær kagebunden over i to. Gennemvæd den med appelsinjuice.
- Hæld 1/3 af appelsinfyldet på bunden, derefter det stivnede chokoladefyld og til sidst resten af appelsinfyldet.
- Læg kagebunden ovenpå og gennemvæd. Lad det stivne i minimum 3 timer, gerne natten over.
5. Pyntning:
- Tag kagen ud af formen, læg den på et serveringsfad og pynt med flødeskum.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 35 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.21 (5734 anmeldelser) ★★★★★ del