Suklaa-juustokakkumuffins
opskrift

Disse lækre chokolade-muffins med vidunderlige cheesecake-swirls er den perfekte kombination af smag og tekstur. De er ideelle til weekendens forkælelse eller til at pifte hverdagen op!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2,5 dl hvedemel
- 1,5 dl sukker
- 0,5 dl kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 0,5 dl olie
- 2 æg
- 100 g mørk chokolade (smeltet)
- 200 g flødeost
- 1 dl flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader og forbered muffinforme med papirforme.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, sukker, kakao, bagepulver og salt) i en stor skål.
3. Tilsæt mælk, olie og æg til de tørre ingredienser. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Tilsæt den smeltede chokolade til dejen og rør godt.
5. Forbered cheesecake-fyldet: Bland flødeost, flormelis og vaniljesukker i en skål, indtil blandingen er glat.
6. Hæld cirka halvdelen af chokolade dejen i muffinformene. Tilsæt derefter cheesecake-blandingen ovenpå og dæk med den resterende chokolade dej.
7. Brug en gaffel eller en kniv til forsigtigt at swirle dejen, så du får smukke mønstre.
8. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er færdige. Lad dem køle af før servering.
Næringsindhold (pr. muffin):
Kalorier: 220
Protein: 4 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 10 g
Sukker: 12 g

Bedømmelse: 3.9 (237 anmeldelser) ★★★★★ del