Suklaa-mango-vadelmakakku
opskrift

En lækker kage med en mørk bund, fyldt med flødeskumssuklaaganache samt mango- og hindbærmousse. Perfekt til fester eller særlige lejligheder!
Forberedelsestid: 1 time + frysetid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

- Kagebund:
- 200 g sukker
- 150 g smør
- 3 æg
- 200 g hvedemel
- 50 g kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
- Suklaaganache:
- 200 g mørk chokolade
- 200 ml flødeskum
- Mango-mousse:
- 300 g mango (frisk eller frossen)
- 100 g sukker
- 2 blad gelatine
- 2 dl flødeskum
- Hindbær-mousse:
- 300 g hindbær (friske eller frosne)
- 100 g sukker
- 2 blad gelatine
- 2 dl flødeskum

Instruktioner

1. Forbered kagebunden:
- Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en kageform med mel.
- Pisk sukker og smør sammen. Tilsæt æggene ét ad gangen og bland godt.
- Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kakao og bagepulver) og tilsæt dem skiftevis med mælken til dejen.
- Hæld dejen i formen og bag i ca. 25-30 minutter. Lad den køle af.
2. Forbered suklaaganachen:
- Varm fløden op i en gryde. Tilsæt hakket chokolade og rør indtil den er smeltet og blandingen er glat. Lad det køle af.
3. Forbered mango-moussen:
- Purér mangoen og bland sukkeret i. Læg gelatinebladene i koldt vand og smelt dem i mango-pureen.
- Pisk fløden og fold den ind i mango-pureen. Hæld blandingen over den afkølede kagebund og sæt i køleskabet for at sætte sig.
4. Forbered hindbær-moussen:
- Purér hindbær og bland sukkeret i. Læg gelatinebladene i koldt vand og smelt dem i hindbær-pureen.
- Pisk fløden og fold den ind i hindbær-pureen. Hæld blandingen over mango-moussen og sæt tilbage i køleskabet for at sætte sig.
5. Samling af kagen:
- Når alle lagene er sat, hæld suklaaganachen over kagen og glat overfladen ud.
- Lad kagen køle i køleskabet i mindst 4 timer før servering.

Næringsindhold (pr. portion, ca.):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g
Nyd den lækre suklaa-mango-vadelmakakku!

Bedømmelse: 3.38 (1278 anmeldelser) ★★★★★ del