Suklaa-pähkinämarenkikakku
opskrift

En lækker chokolade-nødde marengskage, der kombinerer chokoladens fyldighed med marengsens lethed. Perfekt dessert til fester eller som en lækker snack.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: Ca. 12 portioner

Ingredienser:

- 100 g smør
- 150 g sukker
- 200 g mørk chokolade
- 1 teskefuld bagepulver
- 150 g hvedemel
- 3 æg (stuetemperatur)
- 100 g sukker (til piskning)
- 3 æggehvider
- 100 g nødde- eller mandelmel

Instruktioner:

1. Smelt smør og sukker i et vandbad eller i mikroovnen. Lad det køle af.
2. Bland bagepulveret med hvedemelet.
3. Pisk æggene og sukkeret til en luftig masse.
4. Tilsæt den afkølede chokoladeblanding forsigtigt til æggeblandingen.
5. Sigt melblandingen i æggeblandingen og fold forsigtigt.
6. Hæld dejen i en bageform beklædt med bagepapir eller på en bageplade.
7. Bag ved 175 grader i ca. 20 minutter.
8. Beklæd en anden bageplade med bagepapir og tegn omridset af chokoladebunden på papiret.
9. Pisk æggehviderne og sukkeret til en stiv marengs.
10. Fold forsigtigt nødde- eller mandelmelet ind i marengsen.
11. Fordel marengsen på bagepladen efter omridset og bag ved 125 grader i ca. 1½ time. Du kan sænke temperaturen til 100 grader i slutningen.
12. Lad marengsen køle af.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.48 (807 anmeldelser) ★★★★★ del