Sukkeret-sitruunamoussekage
opskrift

Denne lækre kage kombinerer chokolade og citrons friske smag, perfekt til påske eller festlige anledninger. Kagen er en lagkage med chokolade- og citronsk mousse.
Forberedelsestid: 4-6 timer (inklusive stivning)
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Bund:
- Mørk rouladebund
- 1 æg
- ½ dl sukker
- ¼ dl hvedemel
- ¼ dl kakao
Chokolademousse:
- 4 dl fløde
- 2 æggeblommer
- 1½ dl flormelis
- 200 g chokolade (mørk og lys)
- 2 blade gelatine
- 1 spsk citronsaft
Citronsmousse:
- 3 dl fløde
- 2 bægre citrusyoghurt (á 180 g)
- 1 lille citron
- 1-1½ dl sukker (efter smag)
- 1 spsk vaniljesukker
- 4 store gelatineblade (ca. 16 g)

Instruktioner

1. Forbered bunden:
- Forbered den mørke rouladebund. Hæld dejen i en springform og bag. Lad den køle af.
2. Chokolademousse:
- Læg gelatinebladene i koldt vand.
- Smelt chokoladen.
- Pisk fløden.
- Pisk æggeblommerne og flormelis sammen.
- Tilsæt den afkølede chokolade og de smeltede gelatineblade opløst i en smule vand til æggeblandingen.
- Fold flødeskum i og rør forsigtigt sammen.
- Hæld chokolademoussen ovenpå rouladebunden og sæt den i køleskabet for at stivne i 1-2 timer.
3. Citronsmousse:
- Læg gelatinebladene i koldt vand.
- Pisk fløden.
- Tilsæt citronsaft og sukker til yoghurten.
- Smelt gelatinebladene og rør dem ind i yoghurten.
- Fold flødeskum i og bland godt.
- Hæld citronsmoussen ovenpå den stivnede chokolademousse.
- Lad det stivne i køleskabet i 3-4 timer.
4. Servering:
- Pynt eventuelt med nødder eller citronskiver inden servering.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 3.9 (2425 anmeldelser) ★★★★★ del