Suklaa-tryffelkage og ristet hvid chokoladeis

Fremgangsmåde

1. Forbered chokolade-tryffelkagen:
2. Smelt den mørke chokolade og smørret over vandbad. Rør indtil det er glat.
3. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse. Tilsæt vaniljeekstrakt og den smeltede chokoladeblanding.
4. Sigt hvedemelet og saltet i dejen, og bland forsigtigt.
5. Hæld dejen i en smurt kageform. Bag ved 180 grader i ca. 25-30 minutter. Lad den køle af.
6. Forbered den ristede hvid chokoladeis:
7. Rist den hvide chokolade i ovnen ved 180 grader i ca. 10 minutter, indtil den bliver gyldenbrun. Lad den køle af.
8. Pisk fløde, mælk, sukker og vaniljeekstrakt i en skål. Tilsæt den ristede hvid chokolade og rør indtil det er glat.
9. Hæld blandingen i en ismaskine eller fryser. Fryse i mindst 4 timer.
10. Servering:
11. Skær chokolade-tryffelkagen i stykker og server med den ristede hvid chokoladeis.