Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med spinat sauce, som er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit: frisk basilikum til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem en del af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i ca. 1 minut, indtil den er blød.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet.
4. Hæld fløden over spinaten og rør rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server straks, og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (2963 anmeldelser) ★★★★★ del