Suklaa-vadelmamuffins
opskrift

Disse lækre chokolade- og hindbærmuffins er den perfekte søde snack eller dessert. De er saftige, fulde af smag og nemme at lave.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- ¾ dl kakaopulver
- 1½ dl smeltet margarine
- 1 dl hindbær
- 3 teskefulde bagepulver
- 4½ dl hvedemel (½ dl nødde- eller mandelmel, hvis ønskes)
- 1½ dl kartoffelmel
- 2¾ dl sukker
- 3 dl mælk
- 75-100 g hakket chokolade
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader (varmluft 160 grader) og beklæd muffinformen med papirforme.
2. Bland mælk og sukker sammen i en stor skål.
3. Kombiner de tørre ingredienser (kakaopulver, bagepulver, hvedemel, kartoffelmel og nødde- eller mandelmel) i en anden skål.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til mælk-sukkerblandingen skiftevis med den smeltede margarine, og rør det hele til en ensartet dej.
5. Tilsæt til sidst hindbærene og den hakkede chokolade til dejen, og rør forsigtigt.
6. Fordel dejen i muffinsholderne og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er færdige og får en smuk farve.
7. Lad dem køle af et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.61 (4320 anmeldelser) ★★★★★ del