Sukker-vaniljekage
opskrift

Denne lækre sukker-vaniljekage kombinerer fyldig chokolade og frisk vaniljeyoghurt. Bunden lavet af glutenfrie digestive-kiks giver kagen en dejlig sprødhed.
Valgetid: 4 timer (inklusive stivning)
Annosmængde: 12 portioner

Ingredienser:

- 200 g glutenfrie digestive-kiks
- 50 g smør eller margarine
- 5 dl flødeskum
- 600 g vaniljeyoghurt
- 120 g hvid chokolade
- 100 g mørk chokolade
- 4 gelatineblade (til hvid chokoladefyld)
- 4 gelatineblade (til mørk chokoladefyld)
- ½ dl vand (til hvid chokoladefyld)
- ¾ dl vand (til mørk chokoladefyld)

Instruktioner:

1. Beklæd bunden af en springform (∅ 24 cm) med bagepapir og beskytt kanterne med olie eller kantfolie.
2. Knus de glutenfrie digestive-kiks i en blender. Smelt smørret og bland det med kiksesmuldet. Tryk blandingen ned i bunden af formen.
3. Pisk flødeskum stift og tilsæt vaniljeyoghurt. Del flødeblandingen i to lige store portioner.
4. Læg gelatinebladene til begge fyld i koldt vand for at bløde op.
5. Hak den mørke chokolade og hvid chokolade og smelt begge i mikroovnen ved lav varme.
6. Opvarm vandet til fyldene, så det koger, og smelt gelatinebladene i begge.
7. Forbered først den lyse fyld: bland hvid chokolade og gelatineblanding i den ene flødehalvdel.
8. I den anden flødehalvdel, bland den mørke chokolade og gelatineblandingen.
9. Hæld fyldet skiftevis i midten af formen, ca. en deciliter ad gangen.
10. Fortsæt med at skifte, indtil alt fyldet er brugt. Juster portionsstørrelsen mod slutningen for at opnå et tætbundet ringmønster.
11. Sæt kagen i køleskabet i tre timer for at stivne.
12. Fjern kagen fra formen og flyt den til et serveringsfad.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.83 (2414 anmeldelser) ★★★★★ del